1: 汤碗里装大量葱花及白胡椒粉姜切片 干香菇泡水泡软鸡腿肉内划刀 可以醃少许盐跟胡椒喜欢鸡肉有味道的可以稍微醃一下此做法基本上是可以不用醃

2: 冷锅下鸡腿肉皮下去煎至金黄逼出鸡油后下姜片煸出姜味

3: 在加入香菇一样用逼出的鸡油煸炒出香气

4: 鸡腿肉煎至焦脆起锅切小块在放入锅中加入香菇水、水适量掩盖过鸡肉盖锅盖煮7-10分左右

5: 煮滚煮熟的鸡汤在适量加入盐与白胡椒后到入装好葱花的汤碗即可