1、香菇洗净，泡水。虾米洗净，泡水备用。

2、蛋拿个碗打入碗里，打散备用。酱片洗净切末备用。

3、香菇沥干水分，切丝备用，虾米沥干水分备用。

4、锅子倒入麻油加热，倒入蛋炒熟盛起备用。

5、原锅在加入麻油，放入酱末爆香，在加入香菇丝拌炒，在加虾米炒香，在倒入白饭拌炒均匀，在这倒入蛋拌炒均匀，加盐调味。

6、盛起时撒胡椒粉拌炒盛盘。

（创建于2018-09-21）