1: 加热平底锅，倒入橄榄油；姜洗净切成丝，放进平底锅爆香。

2: 花枝剥去外皮，掏去内脏，在花枝片上刻出花纹，放入平底锅内爆香。

3: 加入盐巴调味。

4: 蒜苗洗净，切去根部和后段老叶，以斜纹方式切成片，放入平底锅中拌炒。

5: 淋上酱油和黑醋呛锅，红辣椒切去蒂头，横切开，挖去内部的种籽，切成丝，放入平底锅中爆香。

6: 淋上米酒呛锅，让蒜苗片和花枝肉吸收酱汁。

7: 热炒花枝蒜上菜喽～