原味或巧克力牛奶布丁
材料
做法
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1: 把30毫升冰冻的3.6牛奶加入吉利丁粉中搅匀后静置5分钟以上。
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2: 把余下的330毫升3.6牛奶、鲜奶油、炼乳和盐倒入锅中,边搅拌边以中小火加热,煮至出现微烟,不用煮滚。
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3: 把浸泡过的吉利丁粉牛奶和香草精加入锅中,搅拌至吉利丁粉完全溶化后离火。
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4: 如做巧克力口味,在容器中加入无糖可可粉和即溶咖啡粉,趁热加入少量煮好的牛奶鲜奶油搅拌至可可粉和咖啡粉完全溶化后,加入余下的牛奶鲜奶油搅匀。
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5: 倒入容器中盖上,冷藏(4℃)6小时以上或至凝固即成。
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6: 如送人的话可以包装一下:)
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7:完成