1: 全部食材大集合

2: 1. 所有粉类包括面粉、泡打粉、砂糖、盐过筛。 2. 将奶油从冰箱中拿出切成小块，与粉类混合均匀并用手指将奶油快速地与面粉捏匀成沙粒状。3. 加入蛋液及牛奶还有蔓越莓乾，快速混合均匀整成约2cm厚的面团。4. 用圆形模压成圆形状15个，一一排放在铺了烤盘纸的烤盘上。

3: 5. 在每个圆面团表面刷上一层蛋奶液。

4: 6.入已预热190度C烤箱烤20-25分钟呈表面金黄色即完成囉!

5: PS. 烤箱脾气不同，请根据自家烤箱的脾气适度调整温度和时间。想要司康长高高的，并不是把面团整的越厚越好，太厚会歪楼喔!

6:一般1/2"~1"皆可另外司康造型可圆可方可三角，我个人最喜欢圆满造型，太复杂形状较不适合司康算是Quick bread快速面包，其实面团无需冷藏或一再折杆 ^^

7: 送礼或自己享用两相宜,装入喜气的小礼袋中就是美好礼物!