冰糖排骨
材料
"排骨 490克","水 2碗",
做法
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1: 将排骨放入冷水中川烫去血水。
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2: 待水煮开之后,让水继续滚一至两分钟,把排骨中的血水焯掉。
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3: 将川烫好的排骨放入冷水,稍微冲水后沥干待用。
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4: 将制作酱汁的所有材料放入碗中,搅拌待用
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5: 将沥干后的排骨放入锅中翻炒,中小火翻炒至两面微微焦黄即可。
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6: 放入步骤四调好的酱汁及两碗水,待酱汁煮滚后,盖锅盖以中小火焖煮约三十分钟,酱汁变稠即可。
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7:完成。