玫瑰烧卖

材料

"糯米 1杯",

做法

  1. step1

    1: 材料:(约可做15只)糯米 1量杯虾米 1両鸳鸯肠 2条(润肠 1条 + 腊肠 1条)海盐 1茶匙黄糖 1/4茶匙细烧卖皮 60块(约半斤)

  2. step2

    2: 1. 糯米浸水至少4小时;沥干水份,备用。

  3. step3

    3: 2. 润肠及腊肠拖水,放凉, 撕去肠衣,切小粒,备用。

  4. step4

    4: 3. 虾米浸软, 去除虾脚,切碎,备用。

  5. step5

    5: 4. 将糯米、海盐及黄糖伴匀,虾米、润肠及腊肠(留少许润肠及腊肠作装饰用)放在糯米上面,隔水大火蒸25分钟至糯米饭熟透后伴匀,放凉。

  6. step6

    6: 5. 将4片烧卖皮排成-字型平铺放好,重叠处用水黏起来,将适量糯米馅放在烧卖皮中间,将烧卖皮折上(周边处涂上水黏实),从一边慢慢卷到尾

  7. step7

    7:最后再用水在尾处黏实(将花瓣调整一下,就形成玫瑰花形状),中间放上润肠粒及腊肠粒装饰;隔水大火蒸10分钟,即成。

(创建于2018-09-22)

关键词

玫瑰烧卖  玫瑰  

烧卖的做法

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