香烤鲑鱼头

材料

"鲑鱼头 半颗","柠檬 半颗","白酒 1大匙","胡椒盐 酌量","奶油 1大匙",

做法

  1. step1

    1:鱼头两面抹上薄盐与胡椒粉，静置20～30分钟。煎锅加热后淋上橄榄油，鱼头两面各煎1分钟，淋上白酒。锅中加入奶油 (可让肉色润泽并在烤时不致让肉表面过干)
  2. step2

    2:鱼头放入烤箱，上下火180度(请先预热20分钟)．烤约15~20分钟(视鱼的厚度增减)即可。盘上撒上一些胡椒盐做沾粉，要吃之前淋上柠檬汁更添美味．
（创建于2018-09-22）

关键词

烤鲑鱼  鲑鱼头  香烤  
陈兴明
鲑鱼做法
鱼头炖豆腐

小知识

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