1: 准备食材。长糯米泡水20分钟以上完全沥乾，猪里肌肉丝以1匙酱油.与少许白胡椒粉.少许太白粉抓醃，虾米不泡水，干香菇以80度热水+1匙酱油泡发后切丝，红枣划开丢香菇水里一起泡，香菇水留210ml备用。直接用可放电锅蒸的小锅做，小火热锅加1匙油炒香虾米约半熟

2: 加入香菇丝炒香，加入醃过的猪肉丝先不搅动，让他稍微半边熟了再炒才不容易变干或黏锅黏锅铲，稍微翻炒几下

3: 加入1匙酱油沿锅边呛锅，让酱油香气出来，加入1匙白胡椒炒几下熄火

4: 加入完全沥干的长糯米与红枣与香菇水，搅拌均匀，放电锅里外锅2杯水，跳起后闷15分钟，取出将油饭翻松并加入五香粉增加香气，要吃之前撒上点切碎香菜更好吃!

5: 撒上香菜真的很对味唷~~

6: 再煮些简单的青菜就是丰盛的一餐!