1: 先用电锅煮好白饭（水量均用量米杯计算）：白米大约使用量米杯1杯的量，洗净之后，内锅放1.1至1.2杯的水量，先浸泡10至15分钟；浸泡完后，外锅放0.9杯的水量，按下开关煮至跳起后，闷上半小时即可拿出。

2: 拿出后，用饭匙将饭稍微松动一下， 等热气散去之后，就可以开始进行饭团的制作。

3: 等待白饭的时候，可制作蜜汁：将1大匙酱油和2大匙蜂蜜混合均匀即可。

4: 将橘子切成小颗粒后，与1大匙的千岛酱沙拉混合均匀，即完成橘子沙拉。

5: 烤箱先用200度预热，然后开始制作饭团：抓取一小坨白饭，捏实后略微压扁些。

6: 摆上适量橘子沙拉。

7: 最后在沙拉上再盖上一坨饭，将整团用手稍捏实

8: 将猪肉片紧密卷一圈在外头，即完成雏形。

9: 将一个个猪肉饭团摆上烤盘后，刷上蜜汁，每个约刷2到3次。

10: 放入烤箱，以200度烤约8分钟后，取出，再刷上1至2次蜜汁后，放入烤箱，再烤约4分钟。然后闷上1分钟，即可取出摆盘。

11: 等待饭团烤好的时间，将圣女小蕃茄数个洗净后，切成一个个的小薄片，选取的薄片，大小尽量不要差太多。然后平均摆在盘底。

12: 将烤好的饭团摆在蕃茄薄片上，再撒上些白芝麻做点缀，美味的年菜就完成了！

13: 色泽和香气都好诱人。