无添加手工鱼丸
材料
做法
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1: 取一调理盆,放入所有材料,顺时针搅拌。
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2: 另外烧一锅热水,同时所有材料拌匀且产生黏性。水沸腾时,转中小火,先放一小坨鱼浆煮熟试吃咸淡。若味道不够则再微调拌匀。
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3: 可用汤匙挖固定份量,用手掌整圆或利用虎口塑形。圈妈我不爱沾手,所以拿出第二根汤匙整型。
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4: 鱼丸浆一颗颗放入热水,煮至浮起即可捞起。
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5: 沥干后可分装冷冻保存。