八宝封鸡腿

材料

"去骨鸡腿排 2大只","油饭 一碗","太白粉 1大匙","盐 1/2小匙","米酒 1大匙",

做法

  1. step1

    1: 油饭制作:糯米1/2杯蒸熟。加上虾米香菇及麻油拌炒即完成。完成品有一碗多一点。包两只鸡腿一定够还会剩。买现成的也可以。

  2. step2

    2: 去骨鸡腿先再肌肉内侧画一些十字纹路,避免肉再蒸的时候紧缩变形。画好刀用米酒盐巴略醃。下面先用铝箔纸铺好,肉上先洒点太白粉当黏着剂,不要洒太多,中间放上油饭,油饭不要铺太多以免卷不起来。

  3. step3

    3: 铺好饭,把鸡肉包卷起来。

  4. step4

    4: 用铝箔紧紧包覆起来。

  5. step5

    5: 放到电锅蒸熟。电锅外锅放一杯水。打开用筷子刺刺看,可以轻松刺穿就是熟了

  6. step6

    6: 小心切开成短的段,排盘就可以上桌了!

(创建于2018-09-26)

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八宝    

鸡腿怎么做好吃

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