1: 无刺虱目鱼肚洗净剖半。（1半为1份）姜丝适量备妥，蒜瓣拍裂。

2: 将所有材料（1份虱目鱼肚、姜丝、蒜瓣、米酒0.8大匙、淬酿日式和风酱油露0.8大匙）全丢进夹链保鲜袋

3: 密封后用手在袋外将材料搓揉均匀即可。然后放冷冻保存，需要时再取出解冻。（冷冻时鱼肚尽量平铺，取出较快解冻；如需快速解冻可以整袋泡一下水）

4: 解冻后，将袋中所有材料摆盘（包含酱汁），放入电锅，外锅用量米杯0.5杯水量，按下开关蒸，开关跳起后，闷约1分钟即可取出享用囉！

5:上桌