冰糖银耳莲子汤

材料

"莲子 80克","白木耳 35克","枸杞 2大匙","红枣 10粒",

做法

  1. step1

    1: 将莲子一一挑选,确认莲子心是否完全去除,没有去干净的莲子心可以用牙签剃除干净,莲子心吃起来带苦,没去除干净会影响口感喔~ 去干净的莲子洗净备用,不用浸泡~

  2. step2

    2: 这个就是莲子心~

  3. step3

    3: 将水淹过白木耳,水可以多一点让木耳可以吸饱水分,浸泡约2-3个小时

  4. step4

    4: 浸泡软的白木耳用剪刀剪去黄蒂头,再稍微将木耳剪碎,这样煮起来可以更快让胶质释出来

  5. step5

    5: 将洗净沥干的白木耳、莲子、枸杞、红枣放入锅中,再注入清水1800cc淹过食材

  6. step6

    6: 火煮滚后转小火,小火烹煮2小时,再加入冰糖继续闷煮即可

  7. step7

    7:上桌

(创建于2018-09-28)

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银耳莲子汤的做法
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