1: 混合低筋面粉、糖粉和盐，拌匀至没有结块。

2: 在另一个容器中，混合牛奶、鸡蛋、蛋黄、香草精和杏仁酒，拌匀。

3: 把一半的蛋浆加入粉类材料中，拌匀后再加入余下的蛋浆拌匀，拌至完全顺滑后，静置30分钟以上。

4: 把草莓洗净印乾，去掟，每粒切成4份。把糖粉加入草莓中，拌匀后静置30分钟。

5: 平均地把奶油溶液扫上烤碟。

6: 倒入一半的粉浆，再铺上草莓，然后倒入余下的粉浆。

7: 烤焗过程中粉浆或果汁或会溢出，所以把烤碟放在烤盘上放入烤箱。放入己预热至190℃的烤箱，置于中低层烤30分钟。

8: 取出放凉至微暖，或可冰过再享用。它是必定会塌陷的，不用担心。

9: 洒上糖粉装饰即成。

10:上桌。