1: 简易的3种食材

2: 将牛蕃茄切片状或块状都可以/将蛋打散

3: 在锅子里面倒入少许的油

4: 倒入蛋液

5: 锅子保持小火，稍微拌炒至蛋成固体状约8分熟后先将完成的蛋取出备用

6: 用纸巾稍微将锅子清理干净后再倒入少许油

7: 待油温热后放入切好的牛蕃茄

8: 蕃茄本身会出一些水分但还是再另外倒入约半碗的水以中火将蕃茄的茄红素释放出来

9: 待蕃茄变软，水分变成橘红色后加入亨式蕃茄酱

10: 再将番茄酱搅拌均匀后等待汤汁稍微收干

11: 如果喜欢稠状的人可以在加入莲藕粉使其增加黏稠度

12: 再加入前面炒好的蛋

13: 搅拌均匀

14: 最后可以再撒上一些葱花增加色彩

15: 上桌囉