血牙猪肝馅饼

材料

"鸡蛋 1个",

做法

  1. step1

    1: 无盐奶油切丁,放入过筛后的面粉,加入盐,用手搓成小米粒状

  2. step2

    2: 加入鸡蛋、冰水拌匀,用保鲜膜包住,冰冷藏备用

  3. step3

    3: 猪肝用自来水冲至无血水,切小丁,用2大匙米酒泡10分钟;香肠去膜,切小块;起油锅炒香洋葱末、红萝卜,放入咖喱、2大匙米酒煮至咖喱融化,放入香肠、猪肝炒熟

  4. step4

    4: 自冰箱取出馅饼皮,用保鲜膜盖住,然后用擀面棍擀成0.2公分薄度,取一个跟烤盘宽度相当的杯子,压成共16片圆形;饼皮剩下的部分可揉成一团,再擀平、压圆片

  5. step5

    5: 烤盘抹上一层油,放入一片饼皮,用叉子叉几下

  6. step6

    6: 填入馅料

  7. step7

    7: 盖上另一片饼皮,用叉子将边缘压紧

  8. step8

    8: 表面涂上鸡蛋液,放入预热后的烤箱,180度烤25分钟

  9. step9

    9: 稍微放凉后,取出馅饼就可享用了

(创建于2018-10-01)

关键词

    

猪肝的做法大全
馅饼的做法

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