1: 鸡肉洗净以厨房纸巾按乾，接着用白胡椒粉、米酒及海盐按摩鸡肉后，放入冰箱醃2小时。

2: 醃完后，将鸡肉放入电锅(大约1杯半的水)，开关跳起后再多闷10分钟，再放凉。

3: 葱末、姜末及盐置于碗中，倒出蒸好的鸡汤，搅拌。将香油及橄榄油入锅加热，沸腾后，续加入碗中搅拌。

4: 鸡肉放凉后切块，淋上葱油鸡汁就可以大吃一顿啦。