九层塔炒茄子

材料

"糯米茄 2条","白醋 几滴","蒜头 3瓣","辣椒 1根","酱油 1匙","糖 1小匙","九层塔 1小把",

做法

  1. step1

    1: 煮一锅滚水。茄子洗净去头,切段再切半

  2. step2

    2: 水滚了放茄子,皮面朝下,滴几滴白醋保存茄子的紫色,煮4分钟左右,期间用筛网把他压进滚水里压一压,筷子夹看看软度是否能接受就好,捞起沥干备用

  3. step3

    3: 小火热锅放油,炒香蒜末与辣椒段

  4. step4

    4: 加入酱油与砂糖炒香

  5. step5

    5: 加入茄子拌几下,起锅前加入九层塔拌几下即可(炒太久会黑)

  6. step6

    6: 清爽又美味的九层塔茄子就完成了!

(创建于2018-10-02)

关键词

九层塔炒茄子  九层塔  

炒茄子的家常做法
茄子怎么做好吃

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