金沙乌鱼子杏鲍菇
材料
做法
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1: 1/5乌鱼子刨碎，4/5乌鱼子切块；杏鲍菇切块；蒜头切碎；蒜苗切段；辣椒切碎。
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2: 锅中放油，开中火热锅，下杏鲍菇，煎至金黄上色。
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3: 下乌鱼子块，煎至两面金黄。下蒜苗、蒜头、辣椒拌匀，呛米酒。
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4: 水分蒸发后，下1/2乌鱼子碎拌匀。
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5: 盛盘后，将剩下的乌鱼子碎洒上即可。
