嫩煎黑胡椒豆腐排
材料
做法
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1: 板豆腐2块切厚片，洗净拭干水份，2面抹上少许盐巴。
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2: 起油锅将豆腐以中火将2面煎至表面金黄酥脆，撒上脆黑胡椒粉，加入部分葱丝、辣椒丝再煎ㄧ下即可盛盘。
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3: 摆上剩余葱丝、辣椒丝、姜丝（可省），即可上桌。
