年菜五更肠旺

材料

"面肠 200克","智慧糕(素猪血糕) 50克","酸菜 20克","干黑木耳 5克","姜末 10克","鲜辣椒 1支","干辣椒 5克",

做法

  1. step1

    1: 锅中倒入 400c.c. 清水及卤包,煮成高汤,备用

  2. step2

    2: 面肠切成 3 公分段,由外往内翻转

  3. step3

    3: 放入热油中,煎至金黄捞出,备用

  4. step4

    4: 酸菜切斜片条状

  5. step5

    5: 起油锅,炒香花椒粒

  6. step6

    6: 加入酸菜拌炒

  7. step7

    7: 再加入泡软的黑木耳、面肠、干辣椒拌炒

  8. step8

    8: 加入辣豆瓣酱

  9. step9

    9: 再加入酱油膏、冰糖、些许高汤、甘草,煮滚

  10. step10

    10: 智慧糕(素猪血糕)切块,备用

  11. step11

    11: 加入锅中翻炒

  12. step12

    12: 最后加入生辣椒、花椒油

  13. step13

    13: 风味满满的五更肠旺就完成啦!

  14. step14

    14:上桌

(创建于2018-10-04)

关键词

五更肠旺  肠旺  五更  年菜  

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