1:将牛五花与盐涂抹均匀并按摩，容器加盖存放冰箱一夜。电锅底部放蒸架，将放有牛五花的容器放入，外锅水位加至高于牛五花的位置。电锅电源线插入Remy智慧温控盒的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。设定温度61度24小时，取出。

2:将美式烤肉酱涂抹均匀，放于烤盘，以烤箱上下火200度烤15分钟，切成约0.2公分薄片。将法国面包对切，填入牛五花、美生菜、洋葱丝，淋上法式芥末酱即可。