台式泡菜
材料
做法
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1:准备食材
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2: 高丽菜洗好拨好,还有红萝卜抛丝,放入60克盐巴用均匀,等待约两小时让他出水,一段时间可以用手挤一下让他更均匀
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3: 60克大约这样
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4: 等待两小时后出水了,水要倒掉沥乾,可以用手挤干这样才不会太咸。
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5: 辣椒跟蒜头可以先切碎,越碎越好越入味,之后将辣椒.蒜头.糖.白醋倒入高丽菜里,搅拌均匀。
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6: 放进冰箱,一天一夜入味后就完成了,可以依照个人口味在做调整,想酸一点在加醋,不想太酸就加糖。
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7:上桌。