笋干控肉
材料
做法
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1: 笋干洗净泡水30分
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2: 汆烫笋干,沥干备用。平底锅放些许油下五花肉将猪肉煎到呈现金黄色后夹起备用
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3: 不洗锅,直接爆香姜、蒜头、红葱头、葱,再将猪肉倒入锅内,与爆香的东西拌匀并将笋干一同倒入拌炒
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4:倒入酱油&酱油膏稍微煮滚后再倒入米酒、水、八角以及红砂糖,闷煮约50分钟即可