酥炸芋头丝煎饼
材料
做法
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1: 将芋头刨丝、太白粉和盐均匀搅拌
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2: 油温不用太高(中火，别大火容易焦)，油量视锅大小，可以稍微淹过饼或少点量也可，不沾手用双汤匙挖出所需的大小，用另一汤匙轻压饼中央部份，避免在油炸时分离
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3: 油炸到微微金黄色即可翻面
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4: 用过滤网沥油
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5: 盛盘再洒上少许胡椒盐寄，就是美味可口的芋头酥饼了!
