芝麻酱香烧龙虎斑

材料

"龙虎斑半月切 380g/包","芦笋(切段) 依个人喜好","焙煎芝麻沾拌淋酱 依个人喜爱","洋葱丝 依个人喜好","新鲜香菇(切丝) 依个人喜好","甜玉米粒 依个人喜好","香菜 依个人喜好","蒜末 依个人喜好",

做法

  1. step1

    1: [永安新港鲜物] 龙虎斑半月切 380g,含袋退冰后,剪开包装袋后,用水冲净血水就可下锅 (请务必擦乾,避免入热油锅时,热油喷溅造成烫伤)。

  2. step2

    2: 油少许,热锅后,将鱼放入锅中,煎至金黄色。

  3. step3

    3: 翻面煎,两面都煎至金黄色。

  4. step4

    4: 加入芝麻酱及水少许,盖上锅盖香烧,以芝麻酱增加龙虎斑的风味。

  5. step5

    5: 市售芝麻酱已有盐、糖、醋调味,因此龙虎斑不用再调味,直接起锅装盘。

  6. step6

    6: 起锅装盘

  7. step7

    7: 另起炒菜锅,下少许油,拌炒蒜末、洋葱丝、香菇与芦笋,可加点水盖上锅盖,加速洋葱丝软化,然后加盐巴调味。

  8. step8

    8: 加入玉米粒、香菜炒匀。

  9. step9

    9: 将炒好的蔬菜铺盖在龙虎斑上。

  10. step10

    10: 芝麻酱香烧龙虎斑,一道兼顾蛋白质及膳食纤维的料理,完成。

(创建于2018-10-04)

关键词

龙虎斑  香烧  酱香  麻酱  芝麻  

芝麻酱的做法

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