糖醋鲳鱼

材料

"黑鲳鱼350g 1尾","盐 少许","葱花 1根的量","太白粉 1茶匙","水(拌太白粉用) 2汤匙","绿色生菜 适量",

做法

  1. step1

    1: 鱼洗净擦干;蒜、辣椒、葱洗净备用。生菜用可饮用水洗净擦干备用。

  2. step2

    2: 在鱼的两面各划2-3刀,均匀抹上少许的盐及撒上少量太白粉。

  3. step3

    3: 锅内放比炒菜还要稍微多一点的油,鱼入锅用中小火煎到香酥后,起锅

  4. step4

    4: 煎鱼时先将葱用可饮用水洗净擦乾,切成葱花备用。

  5. step5

    5: 接着准备糖醋酱:蒜切细末;辣椒去籽切小丁,与酱油、醋、糖、开水、香油混匀试试咸度用盐调整。

  6. step6

    6: 鱼煎好后,将油清干净,锅子擦乾,倒入糖醋酱煮滚。并将太白粉与水混匀准备勾芡。

  7. step7

    7: 酱汁滚了后,倒入太白粉水做勾芡。

  8. step8

    8: 盘子放上绿色生菜,将煎好的鱼放在生菜上。

  9. step9

    9: 将酱汁淋在鱼上,撒上葱花!将红辣椒挑上来,就可以美美上桌了。

(创建于2018-10-06)

关键词

糖醋鲳鱼  糖醋    

鲳鱼的做法

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