巧克力杏仁饼干
材料
做法
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1: 预备食材:无盐奶油、低筋面粉、糖粉、纯可可粉、半颗蛋(打散)、无调味杏仁(没有拍进去)。
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2: 软化奶油,分次加入糖粉打发,再加入蛋液拌匀。
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3: 将低筋面粉+纯可可粉过筛,加入。
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4: 分次加入拌匀。
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5: 直到可成团不沾黏状态 。
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6: 加入无调味杏仁,拌匀。
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7: 放到干净塑胶袋,调整形状长条圆形、长条方形皆可。放置冷冻库冰30分钟,待面团变硬。
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8: 面团冷冻后变硬后,切片,约1公分厚度。
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9: 放于烤盘上,180℃ ~ 190℃烤焙10-15分钟,即可。
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10: 完成品