1: 洋葱、大蒜、豆干切碎备用。小黄瓜切丝、小番茄切片也备用（忘记拍了）。

2: 猪绞肉加米酒和白胡椒粉抓一抓

3: 取小碗混合豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖备用

4: 豆芽菜先烫熟捞起来备用

5: 热锅用一点油爆香洋葱和大蒜

6: 加入豆干炒一下

7: 加入绞肉拌炒

8: 猪肉有点变色后加入那一小碗搅拌好的酱料继续炒

9: 炒到猪肉熟透后，可加入太白粉水勾芡一下后盛起备用

10: 清一下锅子不放油干烙水饺皮，两面都要喔

11: 他们会澎起来是正常的（会变得很像口袋饼，所以也可以对切后塞馅料进去做成一口大小的夹饼）

12: 开始组装：烙好的水饺皮上面叠炸酱、豆芽菜、小黄瓜丝

13: 再加点番茄片，红红的比较漂亮

14: 最后用水饺皮盖起来就好了