地瓜叶咸蛋冬粉蛋卷

材料

"地瓜叶 1把","鸡蛋 4颗","海苔(零食) 数片",

做法

  1. step1

    1: 冬粉用热开水泡软沥干、大蒜切末、咸鸭蛋将蛋黄跟蛋白分别切末备用。

  2. step2

    2: 放入少许油热锅,放入咸蛋黄、猪绞肉拌炒。

  3. step3

    3: 接着放入蒜末、咸蛋白、冬粉,并加入少许的米酒、一大匙的酱油,加入适量的热开水拌炒,等收汁后加点香油拌一拌,即可盛盘。

  4. step4

    4: 【只想说说话】咸蛋绞肉冬粉单吃就好好吃唷~~~

  5. step5

    5: 将地瓜叶洗净,烧一锅热水汆烫2分钟,捞起沥干备用。(视个人口味,可以加点香油、盐巴调味,或是都不加都行!)

  6. step6

    6: 将四颗蛋打散,用平底锅煎成数张蛋皮备用。

  7. step7

    7: 接着就是组装时间,先放蛋皮、海苔,再加入地瓜叶、冬粉,卷起来。

  8. step8

    8: 切成小段摆盘就完成囉!

  9. step9

    9: 恰恰香香的蛋皮,包著软嫩的地瓜叶,再搭配咸香的绞肉冬粉,口感好丰富,好好吃唷!而且很有饱足感呢!

(创建于2018-10-06)

关键词

蛋卷  冬粉  地瓜叶  

地瓜的做法
咸蛋的做法

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