香菇白菜胆
材料
做法
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1: 白菜半颗切约8公分长,切太长会放不进盘子里。
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2: 白菜剖开成六瓣。
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3: 每瓣都连着中心梗部
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4: 没有连着梗部的话,白菜叶会四散。
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5: 香菇泡开,香菇水留着跟白菜一起熬煮。锅子里放两三碗水加入白菜,姜片,香菇及香菇水一起中火煮到白菜梗变软。
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6: 把白菜香菇拿出来盛盘,熬煮的汤汁煮滚加入调好的太白粉水,勾薄芡,再将芡汁淋在排好盘的香菇白菜上即完成。
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7:上桌。