五味煎豆腐
材料
做法
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1: 葱、姜、蒜、辣椒用可饮用水清洗后擦干。
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2: 葱切末、蒜切成细末、姜去皮磨成泥、辣椒去籽切成末。
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3: 将蒜末、姜泥、辣椒末放一起,加入带甜味的酱油膏、蕃茄酱、香油和水放一起混匀,即成五味酱。
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4: 传统嫩豆腐切成带厚度的片状。
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5: 不沾锅烧热后放入适量的油,将切片的豆腐两面沾上薄薄的玉米粉。
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6: 入锅煎至两面上色。
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7: 起锅装盘排好。
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8: 淋上五味酱,撒上葱花即可。