香根牛肉

材料

"牛肉丝 200g","豆干 3片","香菜 1把","辣椒 1根","蒜头 3瓣","太白粉 少许","蚝油(或酱油膏) 2小匙","酒 2小匙","酱油 2小匙","盐 1小匙",

做法

  1. step1

    1:牛肉丝以蠔油(或酱油膏)、酒、酱油、太白粉抓匀备用。蒜拍碎, 辣椒去籽切丝, 豆干横切一半后再纵切成丝过一下热水, 香菜去叶留茎切3~4公分长度备用
  2. step2

    2:锅中加一大匙炒牛肉丝至7分熟, 不用起锅将牛肉拨到锅子边边, 中间爆香蒜及辣椒丝后放豆干丝及香菜根并加入少许盐, 炒至牛肉全熟即可起锅
（创建于2018-10-07）

关键词

香根牛肉  香根  牛  
邓世光
牛肉的做法

小知识

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