番茄炖鸡
材料
做法
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1: 先将食材切块备料。番茄可以切大块一点,洋葱不用切太细。鸡腿肉超市大卖场有去骨切块的。
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2: 先将鸡腿肉炒熟至表面呈金黄色。热锅时不用特别加油,热锅后鸡皮朝下煎就会有油脂跑出来。炒好先起锅备用。
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3: 将番茄与洋葱炒到茄红素跑出来,中间可以加一点水。番茄开始脱皮之后,就可以下刚刚炒好的鸡肉。
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4: 下鸡肉之后,盖锅中火闷炖3分钟左右。开锅后收汤汁,加入葱花拌炒一下就起锅完成。
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5:上桌。