芝麻汤圆
材料
"糯米粉 200g","水 120ml",
做法
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1: 糯米粉与水混合,用筷子搅拌
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2: 揉合成团
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3: 不够湿无法成团的话可以再加点水
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4: 取一小块糯米团,制作粄母或粿粹,烫熟捞起
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5: 粄母分次加入
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6: 揉入团内
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7: 揉到有弹性,不会龟裂,就可以用保鲜膜包好备用
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8: 芝麻粉与有机椰糖,在搅拌盆内搅拌均匀
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9: 粉状搅拌盆内,逐步加入液状的有机椰子油
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10: 用汤匙挖起,约樱桃大小,隔着保鲜膜捏揉成球
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11: 冷冻备用(喜欢爆浆的,可以加1.5~2倍份量的椰子油。但制作难度也会增高噢!)
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12: 揉成条状,切成四等分
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13: 揉成球状 (跟芝麻馅一样大小)
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14: 用拇指从中间压成碗状,放入冷冻芝麻馅
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15: 收边后搓成圆型
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16: 煮的时候,新鲜的汤圆很快就会浮起,但馅料可能还是冷的,可以中火继续煮3~7分钟
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17: 加入椰蜜与桂花酿制作甜汤
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18: 安心又美味的芝麻汤圆就完成啦
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19:上桌