炒糖色的台式卤猪脚

材料

猪脚 一副,姜片 数片,蒜头 3颗,中药卤包 一包,水500 c.c.

做法

1、把剁好的猪脚用清水洗净后, 准备汆烫。汆烫的时候, 猪脚从冷水阶段就开始煮, 等到水滚之后关火, 放到冷水下冲净表面杂质, 有毛要记得拔一拔唷。

2、在炒锅里热油, 油热了之后, 放糖进去让它融化, 再倒入水。 用中火搅拌均匀后, 转小火, 把猪脚放入拌炒至着色。

3、在电锅内锅里, 放炒好的猪脚, 姜片, 蒜头, 中药卤包, 卤猪脚用的调味料, 水等食材, 外锅放两杯水, 等到电锅跳起来就可以了喔。

(创建于2018-10-08)

关键词

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猪脚怎么做好吃

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