鲜肉馄饨汤

材料

"馄饨皮 28张(约4两)","猪后腿绞肉 300g","盐 1/2小匙","白/黑胡椒粒 各1/4小匙","香油 1小匙","小白菜 适量",

做法

将绞肉及所有调味料放入盆中,搅拌均匀 取适量内馅放入馄饨皮中央,两边折起成长方形,再将两头向上黏合成小帽状(黏合处可抹些水) 依序包完所有馄饨,多的可以放冰箱保存 煮一锅滚水,放入馄饨后用锅铲稍微拨一下(以免黏锅底),中小火煮至浮起 放入洗净切段的小白菜,加入少许盐及白胡椒粉(食谱份量外)调整汤味,续煮至小白菜熟软 起锅后可依个人喜好加少许香油/胡椒添香

(创建于2018-10-08)

关键词

鲜肉馄饨  鲜肉  

馄饨汤的做法
馄饨的做法

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