1: 准备:模型 (如图)搅拌机烘烤纸刷蛋支。中筋面粉和奶粉一起过筛。 牛油(切丁) ， 1颗鸡蛋 和 糖粉 一起倒入搅拌机(用1号)打4分钟。

2: 把中筋面粉和奶粉倒入搅拌机打3-4分钟后，(用手)形成面团。准备:烤箱预180度。把烘烤纸放在烤盘上。用擀面杆把面团 杆成0.5公分厚。用模型压出很多做饼花，放在烘烤纸上。(注意:面团如果容易沾着，撒点面粉在面团上 和 模型上。)

3: 黄梨馅搓成圆形 (大小任意)，放在饼的中间。(注意: 如果黄梨馅频频沾手，放点水在手)

4:打一颗鸡蛋在碗里，只取蛋黄，不要蛋白。用刷蛋支打散蛋黄后，刷蛋汁在饼和馅上。

5:180度的烤箱烤10分钟后取出，再刷一轮蛋汁，再烤6分钟。刷两轮蛋汁是因为可以使颜色更黄更漂亮。

6:放凉后就可以装进罐子里。