纸煎戚风蛋糕
材料
做法
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1: 将2颗鸡蛋分离蛋白和蛋黄。
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2: 蛋黄加入牛奶、奶油、起士。起士可以用烤披萨的起士丝,或是Chaddar cheese,莫札瑞拉起士等等。
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3: 加入松饼粉。
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4: 将所有材料拌匀。
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5: 蛋白加入细砂糖。
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6: 用打蛋器将蛋白打到硬式发泡。
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7: 分3次将打好的蛋白和蛋黄糊拌匀。
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8: 拌好是有些黏稠的糊状面糊。
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9: 备好两张烤盘纸,将一半的面糊分别放在烤盘纸中间。
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10: 将烤盘纸卷起,两边扭成糖果状,将面糊密封在中间。
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11: 找一个底部较厚的平底锅,用微小火先空锅烧2-3分钟,将锅烧热。火力不要太强,以免将蛋糕烤焦。
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12: 将做好的纸卷放入锅内,盖上锅盖,以微小火先烘8分钟。
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13: 翻面再烘5分钟。
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14: 掀盖后,两边各烘1-2分钟。
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15: 打开烤盘纸,两个蛋糕完成!!
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16: 蛋糕松软,奶香浓郁,好吃!!学会这个,以后野外露营也可以烤蛋糕了。