腊味饭
材料
做法
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1: 将青松菜加少许盐,搓揉至出水。
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2:图示
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3: 将菜液拧乾,用干净袋子装上,放入冰箱冷藏,半天就可使用。
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4: 材料备妥,白米洗净沥乾,静止30分钟。让米粒吸收水份。
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5: 腊肉切块,加少许米酒,入电锅蒸熟,留1/4块热锅时,炒香逼油用。
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6: 雪里红切细丝。
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7: 热锅不加油,将雪里红炒熟炒香。
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8: 用铁锅加热 ,加入剩下腊肉片炒香不加油,再加蒜头。
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9: 炒香后,加白米,加水至白米高度。
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10: 加入刚刚蒸熟的腊肉跟香肠,煮滚,加盖。
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11: 小火加盖闷煮12~15分钟。
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12: 15分钟后息火,闷10~15分钟。
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13: 开盖,加出肉块,香肠,
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14:加入雪里红拌匀。
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15: 将腊肉,香肠切片。
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16: 铺上切好的腊肉,香肠,开动啦!!