培根高丽菜千层蛋饼

材料

"大蒜 3瓣","培根 3片","红萝卜 半根","高丽菜 半颗","盐和黑胡椒 适量"," 4颗","蛋饼皮 4片",

做法

高丽菜、红萝卜、培根切丝,大蒜切碎,青葱切成葱花备用 用一点油爆香大蒜 加入培根、红萝卜炒香 加入高丽菜和一汤匙水炒熟后用盐和黑胡椒调味 鸡蛋先分一点蛋黄出来备用,其他放碗里搅拌均匀 大碗的鸡蛋倒入炒好的高丽菜拌匀(如想缩短烘烤时间或想让馅料形状好看点不要汤汤水水,可以再回锅子上边搅拌边加热一下下,让蛋稍微凝固后再和蛋饼皮组装)*此时可以开始预热烤箱 找个模具先铺一层蛋饼皮 放入蛋汁高丽菜 继续交错铺上蛋饼皮和高丽菜蛋汁,我这次叠了三层高丽菜、四片饼皮 最后一层上面刷上一层蛋黄 放入预热好180度的烤箱烤20分钟左右,直到表面金黄、蛋液凝固 烤的时候可以做酱汁:大蒜切碎后用油爆香 加入酱油、水、糖 边搅拌边煮一下就好 蛋饼出炉后淋上酱汁、撒上葱花、辣椒即可。趁热吃上面那层才会脆脆的喔~

(创建于2018-10-11)

关键词

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培根的做法

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