培根高丽菜千层蛋饼
材料
做法
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1: 高丽菜、红萝卜、培根切丝,大蒜切碎,青葱切成葱花备用
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2: 用一点油爆香大蒜
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3: 加入培根、红萝卜炒香
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4: 加入高丽菜和一汤匙水炒熟后用盐和黑胡椒调味
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5: 鸡蛋先分一点蛋黄出来备用,其他放碗里搅拌均匀
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6: 大碗的鸡蛋倒入炒好的高丽菜拌匀(如想缩短烘烤时间或想让馅料形状好看点不要汤汤水水,可以再回锅子上边搅拌边加热一下下,让蛋稍微凝固后再和蛋饼皮组装)*此时可以开始预热烤箱
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7: 找个模具先铺一层蛋饼皮
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8: 放入蛋汁高丽菜
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9: 继续交错铺上蛋饼皮和高丽菜蛋汁,我这次叠了三层高丽菜、四片饼皮
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10: 最后一层上面刷上一层蛋黄
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11: 放入预热好180度的烤箱烤20分钟左右,直到表面金黄、蛋液凝固
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12: 烤的时候可以做酱汁:大蒜切碎后用油爆香
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13: 加入酱油、水、糖
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14: 边搅拌边煮一下就好
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15: 蛋饼出炉后淋上酱汁、撒上葱花、辣椒即可。趁热吃上面那层才会脆脆的喔~