酒渍莓果米团子

材料

"新鲜综合米 1杯","蔓越莓 半杯","龙眼肉 半杯","红酒 1杯","红藜 1/2杯","砂糖 3小匙","草莓 数粒",

做法

  1. step1

    1: 把蔓越莓与龙眼肉以红酒浸泡至少30分钟。

  2. step2

    2: 将综合米(有黑糯米)浸泡在手背高的水中2小时,之后加步骤1的蔓越莓与龙眼肉和红酒。

  3. step3

    3: 电锅外锅加入半杯水后去蒸,蒸好后加入砂糖并搅拌均匀,外锅再加半杯水再蒸一次。

  4. step4

    4: 奶油在室温下以搅拌机打散。

  5. step5

    5: 分两次加入黑糖后也用搅拌机打散。

  6. step6

    6: 再加入一颗蛋后一起搅打细致。

  7. step7

    7: 分两次加入过筛的面粉与可可粉,将其搅拌均匀。

  8. step8

    8: 成为光滑不黏手的面团后放入冰箱冷藏一小时。

  9. step9

    9: 将可可面团搓揉成上细下粗的形状。

  10. step10

    10: 烤箱以150度预热后,放入可可棒,以上下火150度烤17分钟。

  11. step11

    11: 将放凉的莓果米饭捏成饭团。

  12. step12

    12: 把草莓洗干净后备用。

  13. step13

    13: 将可可饼干棒戳进饭团中,上面以牙签固定草莓就完成囉!

(创建于2018-10-11)

关键词

米团  米团子  莓果    

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