豆干丁肉丝炒雪里红
材料
做法
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1: 豆干切小丁, 锅中加一大匙油小火煸一下(不想油炸就用煸的较费时,要有耐心)
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2: 姜切数片, 辣椒去籽切段, 雪里红清水洗过切小段, 煸好的豆干拨到旁边继续爆香辣椒及姜片
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3: 加入肉丝及少许盐炒熟(雪里红有咸, 加盐只是让肉有点味道,所以别加太多)
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4: 加入雪里红及酒再拌炒一下即可
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5:上桌