1: 将材料都洗净后，韭菜切小段，透抽切薄片，虾仁去肠泥，备用。

2: 取一钢盆放入中筋面粉、糯米粉、盐跟胡椒粉，再将蛋、水、缓缓倒入钢盆内，搅拌均匀后静置，备用(粉浆最少要静置10分钟以上，让粉浆松弛)。

3: 将韩式泡菜放入面糊中拌匀。

4: 将COCO锅预热，下些许油润锅后，将透抽、虾仁、韭菜放入COCO锅中煎一下。

5: 再将面糊均匀的倒入，煎至两面金黄且中间面糊都已熟透即可盛盘开动啦！

6:上桌。