自制油葱肉丸子

材料

"猪绞肉 300g","食盐 1/2小匙","酱油膏 1茶匙","油葱酥 1/2~1大匙","鸡蛋 1颗","米酒 1/4匙","黑or白胡椒 少许","粉类(ex太白粉、面粉) 1/4小匙",

做法

  1. step1

    1: 将所有食材放到食物调整机中，启动机器拌合均匀至细致则停止。(此馅料亦能当汉堡排使用，在拌合时则以均匀即可不必至细致)
  2. step2

    2: 起一滚水(要滚)，水滚后转至中小火，抓起一把已拌合的肉丸子，于虎口中挤出成型的肉浆，即可丢入滚水中。
  3. step3

    3: 待肉丸子于滚水中浮起
  4. step4

    4:即可捞起。
（创建于2018-10-11）

关键词

丸子  油葱  自制  
陈文卓
肉丸子的做法
肉丸怎么做

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