高丽菜猪肉水饺

材料

市售水饺皮 2包,猪绞肉 2盒(600g),高丽菜 520g,葱 80g,姜泥 2茶匙,蒜泥 4小瓣,盐 1茶匙,糖 1茶匙,花雕酒/米酒 2大匙,酱油 1大匙,白芝麻油/香油 2大匙,白胡椒 1/2茶匙,黑胡椒粉 少许,鲣鱼粉 少许,温水 适量

做法

1、猪绞肉放入食物调理机,加入姜、蒜、盐、糖、酱油、白芝麻油、花雕酒、白胡椒粉,黑胡椒粉,打至猪肉出现微网状,先放置冰箱冷藏。

2、葱切末备用高丽菜切小洗净,脱水沥干,放入食物调理机分段打碎(如果有出水的情况,可用厨房纸巾把水吸干

3、取一大锅,均匀混合所有的材料调一小碗温水+煎鱼粉,方便沾取黏合面皮

(创建于2018-10-12)

关键词

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猪肉的做法
水饺图片

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