烤鸭老火粥

材料

"烤鸭 1份","葱 2支","姜片 数片","白米 2杯","胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1: 将烤鸭骨连同葱段、姜片丢入(也可丢入干香菇或干贝),中小火煮30分钟,熬出美味的鸭高汤

  2. step2

    2: 熬过鸭高汤的鸭骨取出,将鸭骨上的鸭肉取下(因为已经熬很久,鸭肉很弱烂很好拿下来)

  3. step3

    3: 将鸭肉剪成适当的大小

  4. step4

    4: 将冰冻过白米放入鸭高汤中,以小火熬煮约90分钟

  5. step5

    5: 熬煮到白米开花(依稀看得到米,但非常绵密),再加入刚处理好的鸭肉,熬煮30分钟

  6. step6

    6: 加入胡椒粉调味,超级美味又营养的烤鸭老火粥完成!口感实在非常绵密,入口即化,满嘴都是烤鸭的香气

(创建于2018-10-13)

关键词

老火      

烤鸭的做法

小知识