1:热锅：用黑麻油煎蛋，备用。川烫：油菜，红萝卜片，备用。

2: 麻油爆香：姜片，放入鸡肉块，炒到干黄，淋入适量米酒呛味（鸡肉才会有香气）。加入：水，高丽菜，菌菇类，水沸，转中小火……煮至高丽菜软透，加入盐，鲣鱼粉调味（不要盖上盖子煮，才不会汤混浊）。

3: 另煮沸水，放入拉面煮3.5分，捞起（依照包装上说明的时间）。盛装，食用时，洒上少许米酒喔！

4: 准备的食材。

5:完成。