卤QQ鸡脚

材料

鸡脚 约20支,酱油 1杯,姜片 少许,葱 1根,辣椒 1-3根,米酒 半杯,五香粉 少许,冰糖/白砂糖 少许,卤包 自行斟酌口味

做法

1、将鸡脚刷洗干净,指甲剪段,小火川烫鸡脚至水滚开,逼出血水。

2、卤汁水加至可覆盖所有鸡脚的水量,加入姜,五香粉,卤包,酱油,辣椒,冰糖煮滚关小火

3、将川烫好鸡脚以浸泡,用小火煮约30分即可(视鸡脚大小斟酌时间)。锅盖不要全盖,避免鸡脚脱皮。30分后倒入米水再煮沸可除腥味。

(创建于2018-10-12)

关键词

    

鸡脚的做法

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